Názov: Čínsky čaj Tieguanyin Oolong
Tiegunayin je jeden z najznámejších čínskych čajov Oolong, je špičkovým predstaviteľom čaju Oolong vyrábaného pôvodne v provincii South Fujian. Nazýva sa tiež „železná bohyňa“ alebo „železný guanyin“ alebo „Ti Juan Yin“ alebo „Tiet Kwun Yum“ atď.
Naše spracovanie čaju Tieguanyin Oolong je také zložité a vyžaduje príliš veľa odborných znalostí, preto vám teraz ponúkame jednoduchý úvod, ako je nasledujúci:
1) Zber čerstvých čajových lístkov, augustová úroda čaju je najlepšia, jarná úroda druhá, letná úroda čaju nie je taká dobrá na výrobu nášho čaju Tieguanyin Oolong.
2) Opaľovanie, vädnutie a chladenie čajových lístkov je veľmi dôležité pre ďalší postup.
3) Hádzanie čajových lístkov je špeciálnym a kritickým krokom pre technológiu výroby čaju Oolong.
4) Zvädnutie čajových lístkov, ktoré podporuje dôležitú oxidáciu.
5) Fixácia, čas asi 3 minúty, teplota asi 300 stupňov.
6) Váľanie v látkovom vrecku, pevne zabalenom a voľne uloženom chlebe, znova a znova, mnohokrát, kým nedosiahnete uspokojivú kvalitu a tvar.
7) Sušenie, pri niektorých špeciálnych požiadavkách existuje dodatočné praženie a ovoňanie na zlepšenie chuti.
Ako super kvalitný čaj Oolong z provincie South Fujian (Min Nan) má náš čaj Tieguanyin nasledujúce vlastnosti:
Čajové tyčinky sú stočené, tučné a okrúhle, ťažké a rovnomerné, piesočnato zelenej farby a celkový tvar pripomína hlavu vážky, špirálovité telo a žabie stehienka. Po uvarení je farba polievky zlatá a bohatá ako jantárová, s prírodnou a voňavou vôňou orchidey. Chuť je jemná a sladká, s dlhou dochuťou. Je všeobecne známy ako "yinyun". Vôňa čaju Tieguanyin z južného Fujianu je vysoká a dlhotrvajúca. Dá sa povedať, že „vôňa zostáva aj po siedmich záparoch“.
Náš čaj Tieguanyin Oolong vždy balíme do vákuového hliníkového fóliového vrecka s hmotnosťou 7 gramov, 15 gramov, 100 g, 200 g až 20 kg, presne tak, ako chcete.
Populárne Tagy: čínsky čaj tieguanyin oolong, čínski dodávatelia čaju tieguanyin oolong, čínske špeciálne rozdiely čaju, Čínske osobitné podobnosti čaju, Čínski špeciálni výrobcovia čaju, rafinovaný čínsky špeciálny čaj, Čierny čaj špeciál z Číny, čínske kontrasty s špeciálnym čajom
