1, odber vzoriek
1.1, naše množstvo vývozu zeleného čaju je vždy veľmi veľké, vo všeobecnosti sme vzorkovali náhodne o 2 až 5%a ak si myslíme, že situácia je neobvyklá, zvýšime odber vzoriek.
1.2, odoberte nejakú vzorku z rôznych častí odberu vzoriek, dobre premiešajte do veľkej vzorky a potom urobte na testovanie konečnú malú vzorku 500-1 000 g.
2, recenzia podmienok miestnosti
2.1, svetlo by malo byť jasné a mäkké, čo by malo byť konzistentné, prirodzené svetlo zo severu alebo štandardný syntetický zdroj svetla je dobrý.
2.2, dobrá teplota miestnosti by nemala byť menšia ako 20 stupňov.
2.3, čistý, suchý, prirodzene cirkulujúci čerstvý vzduch má bezfarebný a bez zápachu.
3, hlavné riady
3.1, čajový podnos: Drevený podnos je lepší, biela farba, štvorcová, bočná dĺžka je 230 mm, bočná výška je 30 mm, roh je štiepaný.
3,2, čajový šálka: čistý biely porcelán, výška je 65 mm, vonkajší priemer je 66 mm, interpremeter je 62 mm, kapacita je 150 ml. Pohár by mal mať veko s malým vetracím otvorom, má rukoväť a na hornom okraji oproti rukoväte čajovej šálky sú 4-5 nepretržitých medzier.
3,3, čajová misa: Čistý biely porcelán, výška je 55 mm, vonkajší priemer úst je 95 mm, interpremeter je 89 mm, kapacita je 200 ml.
3.4, čajová doska: malá tmavá farba štvorcová drevená doska alebo biela sklovina.
3.5, ďalšie riady: rovnováha, časovač, kanvica, lyžice atď.
4, vyšetrenie suchého čaju
4.1, Hodnotenie tvaru čajových listov, skontrolujte ich tesnosť, leskosť, citlivosť, uniformitu, venujte pozornosť aróme suchého čaju.
4.2, Ostatné položky: čistota a zdravie, objemová hmotnosť, rozmer horného segmentu, stredného segmentu a dolného segmentu a akejkoľvek inej položky, ak je to potrebné.
5, vyšetrenie vody
5.1 Hmotnosť presne 3G čaj, vložte do čajovej šálky a naplňte vriacou vodou, prikryte veko, aby sa päť minút namočili, vypustite čajovú polievku do čajovej misky na testovanie.
5.3, Vôň vône čaju, mal by existovať horúci zápach čerstvosti, teplý zápach hrúbky, chladný zápach pre vytrvalosť.
5.4, ochutnajte čajovú polievku, má tiež horúcu, teplú a chladnú chuť.
5.5, pozrite sa na farbu čajovej polievky, svetlo alebo hlboké, svetlé alebo matné, zakalené alebo nie, zrážky viac -menej atď.
5.6, Skontrolujte čaj - Zvyšok listov o ich farbe, leskosti, nehy, uniformite
6, Testovacia správa
Napíšte testovaciu správu, aby ste zaznamenali všetky výsledky vyšetrenia, niekedy urobíme fotografie o niektorých dôležitých testovacích krokoch.